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¡CONOCE Y ACTÚA!


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¿Por qué deberías estar ambientalmente educado?

Si somos una especie que vive en un medio determinado, que necesita recursos, relacionarse, desplazarse, alimentarse, respirar… ¿Cómo no conocer las interacciones y relaciones existentes con el medio que nos rodea, que casualmente es el que nos proporciona lo que de VERDAD necesitamos? Las necesidades básicas del hombre son alimento y refugio, después de eso todo lo que queráis. ¿Por qué es importante la educación ambiental?

1.- NECESITAS RESPIRAR. ¿Obvio no? Pues a menudo se nos olvida cuál es la fuente de oxígeno que nos permite hacer todo lo demás: los bosques. Sin embargo superficies del tamaño de Panamá se pierden cada año, y si se continúa con el ritmo de deforestación actual, dentro de 100 años podrían desaparecer las selvas  y los bosques pluviales.

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2.- LA COMIDA NO SE FABRICA EN EL SÚPER. Para conseguir esos cereales o tostadas que desayunas cada mañana, las lentejas del medio día y la ensaladita de por la noche, hacen falta muchos recursos naturales y humanos: suelo rico en nutrientes, agua, aire, y el trabajo indispensable de agricultores, ganaderos o pescadores, en cuya labor es indiscutible la necesidad de conocer el medio en el que trabajan para que todos los demás podamos alimentarnos.

3.- ¿DE DONDE VIENE EL PLADUR? El pladur ha sido y es uno de los materiales más utilizados en la construcción, y probablemente convivamos con él todos los días y forme parte de nuestro refugio. Está formado por Yeso y Cartón. Sí, como lo oyes. Así que para tener un techo bajo el que pasar las noches (y escuchar al vecino taladrando los domingos) necesitamos: árboles de los que sacar la celulosa para hacer papel y cartón, y  este mineral de sulfato de calcio hidratado. Tus paredes también serán de ladrillo (espero) por lo que debes dar gracias a la naturaleza por darnos la arcilla y minerales adicionales para fabricarlos. El problema viene con la sobreexplotación innecesaria de estos recursos, por lo que es importante una gestión sostenible de las canteras y una adecuada restauración integrada en el paisaje al fin de su vida útil.

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4.- AGUA PARA TODO Y PARA TODOS. La posibilidad de abrir un grifo y tener agua potable para beber y cocinar, agua para ducharnos, lavar, tener la casa y la ropa limpia… otro beneficio que agradecer a la naturaleza y al progreso. Tener consciencia del papel que juega en nuestra vida diaria, debería ser más que suficiente para no derrocharla, no contaminarla, y no sobreexplotar reservas como los acuíferos. Cada vez existen mayores períodos de sequía y la tendencia muestra que en unos años los conflictos por el agua serán un problema mundial.

5.- ENERGÍA, ¿QUÉ  HARIAMOS SIN TI? El descubrimiento del fuego dicen que fue el determinante para convertirnos en los seres “racionales” que somos hoy día. Estar calentitos en invierno y cocinar los alimentos sin duda son grandes avances. La evolución ha hecho que hoy día podamos usar petróleo, gas o electricidad para estos fines, pero debemos ser conscientes de que son recursos finitos y contaminantes por su sobreexplotación, por lo que debemos apostar y exigir métodos de producción alternativos respetuosos con el medio ambiente que nos permitan un desarrollo sostenible como las energías renovables.

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6.- ¡TENGO QUE MOVERME! El progreso nos ha traído la maravillosa posibilidad de desplazarnos largas distancias en un corto espacio de tiempo. El inconveniente del transporte es el mismo que el de la energía, sobreexplotación de recursos naturales para obtener combustibles y elevadas tasas de contaminación con consecuencias negativas para la salud (OMS). Ya hemos visto la importancia del aire en nuestra vida, y aunque no apreciemos a simple vista la contaminación hasta que la concentración es elevada, las partículas dañinas están ahí. (Problemas de polución en España).Un simple cambio de hábitos como compartir coche, uso del transporte público, estudiar la posibilidad de comprar un coche híbrido o eléctrico, uso de la bici o incluso andar de vez en cuando, son maneras de evitar futuros problemas de salud y mejorar nuestro medio ambiente.

Fomentemos la educación ambiental, porque nuestra salud y bienestar, aunque no lo creáis, depende en gran medida de ello.

 

 


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Noticias ambientales

Agricultura y bosques en la negociación sobre cambio climático COP 21 

“La agricultura, la deforestación y los usos del suelo —responsables del 24% de las emisiones globales— juegan un papel que en Kioto no tuvieron. Cien países tienen medidas de mitigación en este sector.”

http://internacional.elpais.com/internacional/2015/12/01/actualidad/1448970727_253737.html

Representantes de la sociedad civil piden a los negociadores acuerdos a la altura de los discursos de sus líderes en la inauguración de la COP21

“Las ONG temen que el entusiasmo generalizado de la jornada inaugural encalle en una negociación que se supone será áspera, pues cuesta menos pedir un mundo más ecológico que traducir esas buenas palabras en esfuerzos políticos tangibles, especialmente entre las grandes potencias.”

http://www.efeverde.com/noticias/las-ong-exigen-un-pacto-sobre-el-clima-a-la-altura-del-entusiasmo-de-los-lideres/

Tejerina y Cifuentes se comprometen a “Un millón de compromisos por el clima”

“Desde las actuaciones cotidianas de los ciudadanos hasta las de las grandes empresas”, como señaló Tejerina, son los objetivos de esta campaña de concienciación a la que Madrid es la primera comunidad española que se suma.”

http://www.efeverde.com/noticias/tejerina-y-cifuentes-se-comprometen-a-un-millon-de-compromisos-por-el-clima/

Madrid mantiene la limitación a 70 km/h por alta contaminación

“Se mantienen las medidas adoptadas en el escenario 1 del protocolo consistente en la restricción de la velocidad máxima a 70 kilómetros por hora en la M-30 y en los accesos de entrada y salida a y desde la capital, así como la promoción del transporte público. De momento se descarta pasar al nivel 2, que prohíbe el aparcamiento en el centro de la ciudad excepto a residentes.”

http://www.efeverde.com/noticias/madrid-continua-con-limites-de-velocidad-por-la-alta-contaminacion/

El peor desastre ecológico de América Latina

“Millones de personas se han visto afectadas y toneladas de peces han muerto por la contaminación del río cuyos niveles fueron considerados como tóxicos por Naciones Unidas. El gobierno de Dilma Rousseff introducirá una demanda por más de US$5.000 millones contra las empresas Vale y BHP, responsables del rompimiento del dique de residuos”.

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2015/11/151130_ciencia_derrame_brasil_rio_doce_gtg

Fuentes:

http://www.efeverde.com

http://www.elpais.com

http://www.bbc.com


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AGRICULTURA DE CONSERVACIÓN-ECOLÓGICA. UNA DE LAS SOLUCIONES CONTRA LA DESERTIFICACIÓN

Ya vimos en el post de la desertificación que uno de las causas que aumentaba la erosión y por lo tanto la desertificación de nuestros suelos era la degradación del estado del suelo, una de las principales causas de dicha degradación se debe a la agricultura convencional siendo su impacto aún mayor en los países pobres y en los que se encuentran en “vía de desarrollo”, la solución para este problema la encontramos en la agricultura sostenible, es decir, la agricultura ecológica.

En lo que respecta exclusivamente a la erosión de nuestros suelos por la agricultura convencional destacaríamos el mal uso de la tierra, la tala de bosques, los cultivos en laderas muy pronunciadas, las escasas técnicas de conservación del suelo y el mal uso de fertilizantes orgánicos. En nuestra península, La Ibérica, la degradación de los suelos se está convirtiendo en un problema de primera importancia.

Cuando se hace un cambio de cultivo, es decir, en zonas de secano ponemos regadío, no se suele tener en cuenta si ese suelo es óptimo para dicho cambio, en muchos casos el suelo no está preparado para contener tanta agua y acaba teniendo problemas debido a que el agua se encharca (no se infiltra, en un lenguaje llano no escurre hacia el interior de la tierra) esto provoca que el agua se evapore y que se acumulen las sales en el suelo, probando la famosa salinización. Según la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), casi la mitad de las tierras de regadío del mundo han bajado su productividad por este motivo, perdiéndose del orden de 1.5 millones de Ha/año.

El mal uso de los fertilizantes y plaguicidas, está provocando la contaminación de las aguas cuando estos productos se encuentran en excesos y las aguas los arrastran, provocando la eutrofización (perdida de oxígeno y aumento de nitrógeno y fosforo) esto desencadena un aumento de la biomasa de algas, que impide que la luz penetre hacia el interior de los ecosistemas acuáticos haciendo que la fotosíntesis solo sea superficial y provocando la ya mencionada perdida de oxigeno desencadenando una disminución de la biodiversidad en dicho ecosistema.

Cuando la contaminación se produce por infiltración de estos productos, el problema aún se ve agravado, ya que en los acuíferos el flujo del agua es mucho menor que en las aguas superficiales, provocando que su concentración aumente mucho, además aún no se conoce muy bien las conexiones de las masas de agua en el interior de la tierra, haciendo muy difícil saber hacia dónde migran dichos contaminantes.

Por contraposición, si las cantidades de fertilizantes son demasiado pequeñas los nutrientes del suelo disminuyen, provocando su degradación.

En las zonas secas un gran aporte de agua se consigue de los acuíferos la sobreexplotación de estos para el regadío, está provocando como en el caso de Almería, que el agua del mar entre en ellos y se produzca la salinización de dichos acuíferos convirtiéndose el agua en salina y no pudiéndose usar para regadío y mucho menos para consumo humano, esto se debe a que al sobreexplotar dichos acuíferos el nivel del agua dulce baja y al estar conectado con el mar, llega un momento que el agua salda penetra en el acuífero, se parecería al efecto de los vasos comunicantes.

Muchos bosques se están destruyendo para dedicar esos terrenos a la agricultura provocando la disminución de los bosques y consecuentemente de los árboles uno de los mayores aliados para la lucha contra la desertificación.

La agricultura convencional gasta mucha energía para producir alimentos, provocando la emisión a la atmósfera de una gran cantidad de CO2 aumentando el efecto invernadero, también mediante la quema de bosques y pastizales libera este gas y además óxidos de nitrógeno.

Ya!!!, ya sé, ya sé que dije que este post iba a ser positivo (en el anterior), pero ya meto el último problema de la agricultura convencional y comienzo con las maravillosas soluciones, que es muy sencillo de realizar.

El último problema sería el monocultivo donde grandes extensiones de terreno son cultivadas por un único cultivo, provocando la pérdida de hábitats y de especies.

Ahora sí, vamos a meternos de lleno con la solución de la agricultura, para la lucha contra la degradación de los suelos,  que como ya he comentado sería la agricultura ecológica, que no es más que un sistema para cultivar la tierra de forma autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales. Donde se incrementa la diversidad biológica y la actividad biológica del suelo, y no se usan materiales sintéticos, usando métodos biológicos y mecánicos, buscando un agrosistema social, ecológico y económicamente sostenible (no busca la sobreproducción, busca la producción equilibrada con el ecosistema).

Al no buscar dicha sobreproducción no contamina el agua ni provoca la pérdida de nutrientes en el suelo.

Uno de sus mejores aliados para aumentar su producción, siempre sostenible, es los organismos que habitan en el suelo, las lombrices, insectos, roedores, etc.,  crean galerías haciendo que el suelo se oxigene más y añadiendo nutrientes al mismo dichos nutrientes son asimilables directamente por las plantas, de hecho el humus de lombriz (excrementos) es uno de los mejores fertilizantes existente, los residuos de estos organismos además favorecen las uniones de la arcilla y el humus mejorando la estructura del suelo; las raíces también crean estas galerías,  aireando el terreno al ir en busca de agua y nutrientes.

Además:

  • No se compacta el suelo, con lo cual el suelo está más aireado y al estar más aireado contiene más oxígeno y retiene más agua.
  • El suelo se acolcha, es decir, la hierba se corta y se deja al suelo, aumentando la humedad del suelo y protegiendo a nuestros bichitos.
  • Crear cubiertas vegetales que minimizan los daños de las gotas de agua sobre el terreno y sus raíces disminuyen la escorrentía, por tanto disminuye la erosión.
  • Las malas hierbas no se eliminan sirviendo de casa a los insectos útiles y absorben nitrógeno que posteriormente devuelven al suelo en forma de compost; si la planta tiene raíces profundas bombea nutrientes del interior del suelo al exterior haciéndoselos asimilables a las plantas con raíces poco profundas; para que no todo el terreno se llene de malas hierbas, los cultivos se rotan.
  • El suelo no debe de ser volteado por los aperos, para no alterar el orden natural del suelo y la consecuente muerte de microorganismos, ya que si microorganismos que viven en profundidad son expuestos en superficie estos morirán debilitándose nuestros suelos.
  • No se puede abusar de la maquinaria, ya que si se abusa debido al peso de la misma el suelo acabara compactándose, perdiendo porosidad, y por lo tanto pérdida de capacidad de retención del agua y pérdida de oxígeno.
  • Asociación de cultivos, esto provoca que uno ayuda a otro para crecer, ya que se complementan, esto no es más, que alternar las plantas de distintas familias, teniendo diferente necesidades nutricionales; como por ejemplo asociar frutales y hortícolas con plantas florales y aromáticas, que alejan las plagas o atraen insectos beneficiosos que favorecen el control biológico (la caléndula, ej. Atrae a enemigos naturales del pulgón).

Todo lo anterior tiene básicamente un único fin para nuestro suelo y es que este tenga la mayor cantidad de materia orgánica, si tiene gran cantidad de materia orgánica, que es el alimento de la vida del suelo,  mejora su estructura y consecuentemente ese suelo no se degradará, además de que, va a retener más humedad por lo tanto soportara una gran cantidad de plantas.

Debemos planificar la nutrición de nuestros suelos a largo plazo, mediante el aporte de materia orgánica, ya sea por restos de cultivo, de poda, abonos verdes, compost y mediante la rotación de cultivos, así la planta siempre tendrá alimento; por lo tanto si se alimenta al suelo, se alimenta a la planta. 

Al ser ecosistemas con mucha biodiversidad, las plagas disminuyen considerablemente, ya que se crea un control biológico, pero de forma natural; cosa que nunca puede ocurrir si tenemos monocultivo.

Conclusión:

Este tipo de agricultura, mejora las condiciones de la estructura del suelo haciendo muy difícil su degradación; además al existir diferentes plantas el sistema radicular también es diferente, algunas tendrán las raíces más profundas y otras más superficiales, sujetando mejor la tierra, y haciendo que la erosión disminuya.

Al aumentar la materia orgánica de forma natural no hay excedentes ni disminución de nutrientes, con lo cual no se usa fertilización, si en algún momento puntual se produce una pérdida de fertilización se puede conseguir haciendo un biofertilizante natural, por ejemplo si se necesita nitrógeno, se puede hacer un purín de ortiga y ya aportaríamos dicho nutriente a nuestro suelo.

Al ser los insectos y las aromáticas nuestros aliados no necesitamos plaguicidas con lo cual no nos tendremos que preocupar por su composición y si contaminamos o no las aguas.

Todas las prácticas que se hacen en la agricultura ecológica aumentan la fertilidad del suelo y por ello es una de las soluciones contra la desertificación.

Paloa

Webgrafía

http://www.fao.org

http://www.agricultura-ecologica.com

http://www.un.org

http://www.greenfacts.org/es/desertificacion/l-3/6-prevencion-sostenibilidad.htm

Biografía

Agricultura Ecológicar, Javier Flórez Serrano.

Introducción a  la Permacultura, Bill Mollison


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LA DESERTIFICACIÓN Y SUS CAUSAS

Ayer fue el Día Mundial de lucha contra la Desertificación (17/06), aunque en este post se va a tratar sobre que es la desertificación y sus causas en los días sucesivos escribiremos un post más positivo y esperemos que futurista sobre cómo remediar este problema, pero ya os adelanto que es sencillo de resolver en algunos territorios, sólo hay que hacer buenas prácticas en nuestros suelos.

Según la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) la desertificación se define como: “Conjunto de factores geológicos, climáticos, biológicos y humanos que provocan la degradación de la calidad física, química y biológica de los suelos de las zonas áridas y semiáridas poniendo en peligro la biodiversidad y la supervivencia de las comunidades humanas.”

Se estima que  24 mil millones de toneladas de suelo fértil desaparecen cada año y durante los últimos 20 años se ha perdido una superficie equivalente a la superficie agrícola de los Estados Unidos. Aproximadamente, un tercio de las tierras del planeta se encuentra amenazado por la desertificación.

La desertificación es una ruptura del equilibrio que existía entre la fauna, la flora y el ser humano en las zonas áridas, semiáridas y secas subhúmedas. Esto conlleva a la destrucción de los procesos físicos, químicos y biológicos, volviéndose el sistema más vulnerable frente a la erosión (hídrica/eólica), la reducción del nivel freático, perdida natural de plantas herbáceas y leñosas y perdidas de nutrientes de los suelos. Creándose una retroalimentación entre todos estos factores, que hacen que aumente la desertificación.

Las causas son:

  1. El clima es un factor determinante debido a la erosión física, mecánica y a la degradación biológica y química.
  1. La topografía del terreno agrava la erosión hídrica, en zonas donde la pendiente es elevada se produce un aumento de la escorrentía lo que conlleva a que aumente la erosión hídrica.
  1. El estado del suelo (textura, estructura y la riqueza química y biológica), en esta última causa la actividad humana entra en juego, ya que los seres humanos estamos modificando a través de los usos del suelo, su estado.

Las actividades humanas que aumentan la desertificación serían:

  1. El cultivo en suelos expuestos a fenómenos de erosión hídrica y/o eólica.
  1. La pérdida del barbecho en las tierras cultivadas y la alta de fertilización orgánica y mineral.
  1. Sobrepastoreo de herbáceas y leñosas.
  1. Sobreexplotación de la madera.
  1. La quema de rastrojos, la caza, los desbroces con fines agrícolas.
  1. Las técnicas de cultivo que destruyen la estructura del suelo como la maquinaria agrícola no adecuada.
  1. El desvió de los cauces de los ríos, para levantar diques de riego.
  1. El riego en suelos cuya textura favorece la salinización o la alcalinización.

La degradación del territorio conlleva a la desertificación y si esto ocurre para recuperar el territorio hay que hacer una gran inversión, no asegurándose que el terreno vuelva a parecerse a como era, esto está sucediendo en Andalucía, que la plantación de olivar está disparándose ayudado en parte por los subsidios, la consecuencia es que se está transformando el monte mediterráneo andaluz de forma catastrófica.

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Olivares en pendientes muy elevadas poco apropiadas para la agricultura y afectados por la erosión. /Jose Alfonso Gómez Calero, IAS (CSIC)

Webgrafía

http://www.fao.org/docrep/v0265s/v0265s01.htm

http://blogs.20minutos.es/ciencia-para-llevar-csic/2015/06/17/dia-mundial-contra-la-desertificacion-umbrales-que-no-se-deben-cruzar/

http://www.un.org

http://www.greenfacts.org/es/desertificacion/l-3/6-prevencion-sostenibilidad.htm

Paloa


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Happy day Humedales!

Hoy, 2 de febrero, estamos de celebración y es que… ¡es el día mundial de los humedales! (¡¡APLAUSOS!!). ¿Que qué son? Pues son esas zonas terrestres, temporales o permanentemente inundadas, (suele haber agua por allí) y que están reguladas por factores climáticos y en constante interrelación con los seres vivos que las habitan. Hablamos por tanto de extensiones de marismas, pantanos y turberas, o superficies cubiertas de aguas naturales o artificiales,  permanentes o temporales,  estancadas o corrientes, dulces o saladas, incluyendo extensiones de agua marina cuya profundidad en marea baja no exceda de seis metros. Esta es la definición según el Convenio RAMSAR,  tratado intergubernamental que sirve de marco para la acción nacional y la cooperación internacional en pro de la conservación y el uso racional de los humedales y sus recursos. Entró en vigor en 1975 y desde entonces casi el 90% de los Estados miembros de las Naciones Unidas de todas las regiones geográficas del planeta se han adherido al tratado, pasando a ser “Partes Contratantes”.

¿Y por qué son importantes los humedales? Pues como ya hemos comentado son lugares caracterizados por la presencia de agua. Y dicen que donde hay agua hay vida, por tanto son zonas con una alta biodiversidad. Se les reconoce como los ecosistemas más productivos del mundo, siendo el hábitat crítico para especies migratorias, amenazadas o en peligro de extinción, teniendo también gran  significancia su alto grado de endemismo.

En los humedales españoles encontramos anfibios (ranita de san antonio, sapo de espuelas) reptiles (galápago europeo, tortuga mora, lagarto ocelado), mamíferos como la nutria, visón europeo, turón; peces (carpa, esturión, gambusia..). Y no podían faltar los guapos de la fiesta, el grupo más representativo formado por las aves acuáticas: garceta común, garcilla bueyera, chorlitejo grande y chico, martín pescador, cormoranes, patos, zampullín, andarríos, correlimos, o los elegantes flamencos entre muchos más.

Por otro lado está su importancia como reguladores del ciclo hídrico, controlando y previniendo inundaciones al almacenar y liberar lentamente el agua de lluvia. Sirven como recarga y descarga de acuíferos y también como filtro de algunos elementos como el nitrógeno, evitando que se den episodios de eutrofización.

Cómo no,  los humanos sacamos un gran beneficio de estos ecosistemas. ¿Pues no que son fuente de recursos alimenticios? Pues si… y si no, ¿Qué son los lugares donde crece uno de los alimentos más consumidos en todo el mundo, como es el arroz? Y no contentos con eso también nos proporcionan materiales de construcción, agua potable, aceites vegetales, plantas medicinales, materiales para tejidos, y claro, además son un atractivo turístico para ornitólogos y amantes de la naturaleza, lo  que también supone dinerito y desarrollo local, comarcal, regional…

A pesar todos los beneficios ambientales y sociales, ya han desaparecido la mitad de los humedales del mundo. Concretamente un 64% desde 1900 según Christopher Briggs, secretario general de la Convención de Ramsar en un comunicado difundido con motivo de la celebración de este Día Mundial de los Humedales. El lema de este año es ‘Humedales para nuestro futuro’. Y es que, durante siglos han sido considerados zonas insalubres e improductivas, por lo que han sido desecados por motivos sanitarios o por su potencialidad para el uso agrícola. Sin embargo su desaparición implica una escasez significativa de agua dulce. La Convención de Ramsar recalca que cada ser humano necesita entre 20 y 50 litros de agua al día para beber, cocinar y asearse, cantidad que proporcionan los humedales, los cuales “alimentan a la humanidad” (recordemos al arroz antes mencionado, cultivado en humedales y sustento básico de casi 3.000 millones de personas, o el pescado, 19 kilos por persona y año). Otro dato es que el 70% del agua dulce que se extrae de los humedales en el mundo se emplea para regar los cultivos y ayuda a impulsar el sector de la agricultura, que mantiene más de 570 millones de cultivos agrícolas y en verano se convierten en imprescindibles para afrontar la sequía. Por todo esto es muy importante que puedan seguir funcionando como los instrumentos para la gestión sostenible del agua que son.

En España tenemos 74 humedales, siendo los terceros del mundo, superados por Reino Unido con 170 y México con 142.(¡Medalla de Bronce!)

Algunos de ellos: Parque Nacional de Doñana (Almonte, Huelva), Tablas de Daimiel (Ciudad Real), Albufera de Valencia, Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici (Lleida), Mar menor (Murcia), Macizo de Peñalara (Madrid), Salinas de cerrillos (Almería)

En Extremadura, también tenemos humedales con una riqueza faunística envidiable. Reconocidos dentro de la lista Ramsar están el complejo lagunar de la Albuera y el embalse de Orellana y Sierra de Pela donde podemos observar en época invernal grandes bandadas de grullas procedentes del norte de Europa, especies en peligro de extinción como la cigüeña negra, gran variedad de anátidas (Ánsar común, Ánade friso, Ánade real, Cerceta común, Pato cuchara, porrón moñudo, Ánade rabudo; rapaces como el Águila Imperial, Águila Perdicera, Buitre Leonado, Alimoche, Roquero Solitario;

    

Sin duda los humedales constituyen una parte clave de este puzzle dentro de nuestra supervivencia (y no tan a largo plazo), por lo que es nuestra responsabilidad velar por su conservación, gestión y uso sostenible… Y todos salimos ganando.

¡Feliz día de los humedales!

ezah


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LA SOBERANÍA ALIMENTARIA Y SU NECESARIA APLICACIÓN

Agroecología

Agroecología

La Soberanía alimentaria surge como la necesidad de la lucha contra  la pobreza, el número de personas sufriendo hambre ha aumentado casi a mil millones lo que quiere decir, que una de cada siete personas está pasando hambre. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), con la cosecha mundial obtenida en el año 2007 se podría haber alimentado a toda la población de la Tierra, ya que la producción supero 1.5 veces la demanda, pero de esta cantidad sólo el 36% de la producción fue utilizada para consumo humano, el resto fue para el alimento del ganado y una gran parte fue tirada a la basura, ya que no les interesaban a los países productores exportarlos a otros países donde había déficit alimentario por cuestiones económicas.

 A su vez el medio ambiente se degrada rápidamente, la biodiversidad está siendo destruida, los recursos hídricos disminuyen y se contaminan, todo ello con el crecimiento de los daños y riesgos del cambio climático.

Xavier García  declara: “La Soberanía Alimentaria es propuesta con una base social sólida, pues surge del campesinado y las organizaciones sociales de los países empobrecidos. Es una alternativa consensuada y seria, que parte de un análisis profundo de las causas del hambre y la pobreza en el mundo; que propugna la combinación de las capacidades productivas de la agricultura campesina, con una gestión sustentable de los recursos productivos y con políticas gubernamentales que garanticen la alimentación adecuada de la ciudadanía con independencia de las leyes que rigen el comercio internacional. Precisamente una de las primeras y principales demandas que parte de la Soberanía Alimentaria es que los alimentos no sean considerados como una mercancía más en los circuitos del mercado internacional sometidos a la especulación sin límites, y dejen de ser utilizados como arma política y de guerra contra las poblaciones de los países empobrecidos”. (La Soberanía Alimentaria:un nuevo paradigma)

La Soberanía Alimentaria es el derecho de los pueblos a definir su propia alimentación y agricultura; a proteger y regular la producción y comercialización nacional a fin de lograr objetivos de desarrollo sostenible; a determinar la medida en que quieren ser autosuficientes; a restringir el  dumping1 de productos en sus mercados; y a proporcionarle a las comunidades de pescadores artesanos la prioridad en la administración del uso de recursos acuáticos y los derechos de los mismos. La Soberanía Alimentaria no invalida el comercio, sino más bien fomenta la formulación de políticas y prácticas de comercio que sirvan a los derechos de los pueblos a la alimentación y a la producción inocua, sana y ecológicamente sostenible (Vía Campesina).

Hay una gran red mundial de organizaciones no gubernamentales y de la sociedad civil como de foros, conferencias y declaraciones que están desarrollando el marco de la política de la Soberanía Alimentarias, incluso hasta las organizaciones intergubernamentales como la FAO, que ha comenzado a investigar el contenido y ámbito de aplicación del marco de dicha política.

El marco de la política de Soberanía Alimentaria incluye unos principios para que las personas y los países definan sus políticas agrícolas y alimentarias y sus modelos de producción y patrones de consumo de alimentos; para muchas personas el derecho a producir y el derecho a la alimentación están íntimamente relacionados, debido a que la mayoría de los que sufren hambre y desnutrición en el mundo son productores de pequeña escala y la mayoría no son dueños de las tierras que cultivan. El movimiento de la Vía Campesina, en la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, en su manifiesto “Soberanía Alimentaria: un futuro sin hambre (1996) hacia la siguiente declaración “La Soberanía Alimentaria es una condición previa para la seguridad alimentaria genuina”.

Actualmente la  definición propuesta por el Comité para la Soberanía Alimentaria (CIP) incorpora más elementos a la antigua definición de la Vía Campesina, siendo así el marco cada vez más exhaustivo, por ello la mayoría de las definiciones de Soberanía Alimentaria incluyen:

  • Dar prioridad a la producción local, para ser distribuida, a su vez, localmente.
  • Reformar la política agraria; incluyéndose en esta: la lucha contra la OGMs (organismos modificados genéticamente) y patentes sobre semillas, razas de animales y genes, el agua como bien público a ser distribuido equitativamente y con un uso sostenible; y del acceso seguro a áreas de pesca para pescadores artesanales. Siendo además una política donde la población pueda tomar decisiones
  • El derecho a la alimentación.
  • El derecho de los productores de pequeña escala a producir alimentos y el Reconocimiento de los Derechos de los Productores.
  • El derecho de los consumidores a decidir qué consumen y cómo y por quién es producido.
  • El derecho de los países a protegerse de importaciones agrícolas y alimentos donde su precio este por debajo de su valor.
  • Necesidad de que los precios agrícolas estén vinculados a los costos de producción y combatir el dumping1.
  • El reconocimiento de los derechos de las mujeres productoras que desempeñan un papel principal en la producción agrícola en general y en la producción de alimentos en particular.
  • Y donde la agroecología no solo es válida para producir alimentos, sino también para alcanzar una vida sostenible, paisajes vivos e integridad ambiental.

Se puede decir que los cuatro” pilares” o “principios” de la Soberanía Alimentaría son los siguientes: el derecho a la alimentación, el acceso a recursos productivos, la dominancia de la producción agroecológica y la comercialización local.

La Soberanía Alimentaria surge como una necesidad, ya que las políticas actuales para eliminar el hambre y la desnutrición no están funcionando y por lo tanto es necesario cambiarlas; por ello surge este “nuevo enfoque” en el marco político, estableciéndose un orden de prioridades acorde a las necesidades y seguridades de los productores de pequeña escala, pastores y pescadores artesanales.

Dumping1: Término inglés, que consiste en vender en los mercados exteriores un producto a un precio inferior al de ese mismo producto en el mercado interior e incluso por debajo de su coste de producción.

Referencias: 

  • Xavier García “La Soberanía Alimentaria: un nuevo paradigma” (2003).
  • Michael Windfuhr y Jennie Jonsén “Soberanía Alimentaria: Hacia la democracia en sistemas alimentarios locales”. (2005).
  • Liliana Balbi: Conferencia sobre la “Seguridad Alimentaria Mundial”. (Representante de la FAO en la División de Comercios y Mercados, 2011).
  • Revista Soberanía Alimentaria: Biodiversidad y Cultura, nº 9 (2012).

 

 Paloa